பாங்காக், தாய்லாந்து – பிப்ரவரி 20, 2025- உணவு மற்றும் பானத் துறைக்கு ஒரு புரட்சிகரமான நடவடிக்கையாக, கரைந்த கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) சென்சார்களை அறிமுகப்படுத்துவது உற்பத்தி வசதிகளில் தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் பாதுகாப்பு கண்காணிப்பை மாற்றும். இந்த புதுமையான தொழில்நுட்பம் CO2 அளவுகளை நிகழ்நேரத்தில் கண்காணிப்பதை எளிதாக்குகிறது, இதனால் உற்பத்தியாளர்கள் தயாரிப்பு ஒருமைப்பாட்டை உறுதிசெய்து கடுமையான பாதுகாப்பு தரநிலைகளுக்கு இணங்க அனுமதிக்கிறது.
தாய்லாந்தில் கரைந்த CO2 சென்சார்களை ஏற்றுக்கொள்வது வேகம் பெற்று வருகிறது, அங்கு நிறுவனங்கள் பல்வேறு செயல்முறைகளை கண்காணிக்க தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன, குறிப்பாக கார்பனேற்றப்பட்ட பான உற்பத்தி மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றில். திரவங்களில் CO2 செறிவுகளை அளவிடுவதன் மூலம், இந்த சென்சார்கள் இறுதி தயாரிப்பின் தரத்தை நேரடியாக பாதிக்கக்கூடிய முக்கியமான தகவல்களை வழங்குகின்றன.
பான உற்பத்தியில் தரக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துதல்
கார்பனேற்றப்பட்ட பான ஆலைகளில், சரியான ஃபிஸினஸ் மற்றும் சுவையை உறுதி செய்வதற்கு கரைந்த CO2 இன் சரியான அளவை பராமரிப்பது மிக முக்கியம். CO2 அளவைக் கண்காணிப்பதற்கான பாரம்பரிய முறைகள் பெரும்பாலும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் மாதிரி எடுத்தல் மற்றும் பகுப்பாய்வு நடைமுறைகளை உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், சமீபத்திய கரைந்த CO2 சென்சார்கள் மூலம், தொழிற்சாலை ஆபரேட்டர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளின் நிலை குறித்து உடனடி கருத்துக்களைப் பெறலாம், இது கார்பனேற்ற செயல்முறைக்கு விரைவான மாற்றங்களைச் செய்ய உதவுகிறது.
"கரைக்கப்பட்ட CO2 சென்சார்கள் மூலம் நிகழ்நேர கண்காணிப்பு எங்களுக்கான விளையாட்டை மாற்றிவிட்டது," என்று தாய்லாந்தின் மிகப்பெரிய குளிர்பான உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றின் தர உத்தரவாத மேலாளர் மரியா சாய் கூறினார். "உற்பத்தியின் போது CO2 அளவுகளில் ஏற்படும் எந்த ஏற்ற இறக்கங்களையும் இப்போது நாங்கள் உடனடியாகக் கண்டறிய முடியும், இதன் மூலம் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையின் மிக உயர்ந்த தரத்தை பராமரிக்க முடியும்."
பாதுகாப்பு செயல்முறைகளில் உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துதல்
பானங்கள் தவிர, கரைந்த CO2 உணரிகள் உணவுப் பாதுகாப்பில், குறிப்பாக மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டல பேக்கேஜிங் (MAP) நுட்பங்களில் முக்கியமானவை என்பதை நிரூபிக்கின்றன. CO2 அளவைக் கண்காணிப்பதன் மூலம், உற்பத்தியாளர்கள் இறைச்சி, பால் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் போன்ற பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் புத்துணர்ச்சியை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.
"கெட்டுப்போகும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் CO2 குறிப்பிடத்தக்க பங்கை வகிக்கிறது. கரைந்த CO2 செறிவுகளை நிகழ்நேரத்தில் கண்காணிக்கும் திறன், உற்பத்தியாளர்கள் உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல் சேமிப்பு மற்றும் விநியோக நிலைமைகளை மேம்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது" என்று கேசெட்சார்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு விஞ்ஞானி டாக்டர் அனோன் வட்டனசோம்பட் குறிப்பிட்டார்.
சுற்றுச்சூழல் இணக்கம் மற்றும் நிலைத்தன்மை
கரைந்த CO2 சென்சார்களின் ஒருங்கிணைப்பு தயாரிப்பு தரத்தில் மட்டும் கவனம் செலுத்துவதில்லை; இது தொழில்துறைக்குள் நிலைத்தன்மைக்கான பரந்த உந்துதலுடன் ஒத்துப்போகிறது. சென்சார்கள் உற்பத்தியாளர்கள் செயல்முறைகள் மீது மிகவும் துல்லியமான கட்டுப்பாட்டை செயல்படுத்துவதன் மூலம் கழிவுகளைக் குறைக்க உதவும், இதனால் குறைவான கெட்டுப்போதல் மற்றும் சிறந்த வள பயன்பாடு ஏற்படும்.
உற்பத்தியில் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த தாய்லாந்து அரசாங்கம் லட்சிய இலக்குகளை நிர்ணயித்துள்ளது, மேலும் மேம்பட்ட கண்காணிப்பு தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவது ஒரு முக்கியமான படியாகக் கருதப்படுகிறது. "கரைக்கப்பட்ட CO2 சென்சார்களைப் பயன்படுத்துவது கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கும் நமது சுற்றுச்சூழல் தடயத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் நமது உறுதிப்பாட்டை ஆதரிக்கிறது" என்று தொழில்துறை அமைச்சகத்தின் துணைச் செயலாளர் சோம்சாய் தாங்தாங் கருத்து தெரிவித்தார்.
தாய்லாந்தின் உற்பத்தித் துறையில் புதுமையின் எதிர்காலம்
தாய்லாந்தில் உள்ள உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் இந்த தொழில்நுட்பத்தை அதிகளவில் ஏற்றுக்கொள்வதால், அவர்கள் தென்கிழக்கு ஆசிய சந்தையில் முன்னணியில் இருக்கத் தயாராக உள்ளனர். நிகழ்நேர பகுப்பாய்வு மற்றும் தானியங்கி கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகளின் கலவையானது உற்பத்தி திறன் மற்றும் தயாரிப்பு தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தி, தொழில்துறைக்கு ஒரு புதிய தரத்தை அமைக்கும்.
கரைந்த CO2 கண்காணிப்பை நோக்கிய நகர்வு, தொழில்துறை 4.0 நோக்கிய பரந்த போக்கைக் குறிக்கிறது, அங்கு ஸ்மார்ட் சென்சார்கள் மற்றும் தரவு பகுப்பாய்வு உற்பத்தி செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. தொழில்நுட்பம் முதிர்ச்சியடையும் போது, அது உணவு மற்றும் பான ஆலைகளுக்கு பயனளிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு துறைகளில் இதேபோன்ற கண்டுபிடிப்புகளுக்கு வழி வகுக்கும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.
முடிவில், உணவு மற்றும் பான ஆலைகளில் கரைந்த கார்பன் டை ஆக்சைடு சென்சார்களை அறிமுகப்படுத்துவது, தாய்லாந்தில் தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கும், சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையை ஆதரிப்பதற்கும் உறுதியளிக்கும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றமாகும். நிகழ்நேர கண்காணிப்பு திறன்களுடன் தொழில் முன்னேறும்போது, உணவு மற்றும் பான உற்பத்தியின் எதிர்காலம் புதுமை மற்றும் துல்லியத்தால் வரையறுக்கப்படும் என்பது பெருகிய முறையில் தெளிவாகி வருகிறது.
மேலும் சென்சார் தகவலுக்கு,
தயவுசெய்து ஹோண்டே டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட்டைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.
Email: info@hondetech.com
நிறுவனத்தின் வலைத்தளம்: www.hondetechco.com
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-20-2025